在日常生活中，人們經(jīng)常利用冷庫或冰箱來儲存食品來延長保質(zhì)期，來延續(xù)它的營養(yǎng)價值。前面很多文章里，我們都是向大家介紹食品如何冷凍冷藏，相信大家對食品的冷凍冷藏方法都有了一定的了解 冷藏庫是把不同溫度的冷卻食品和

  超市冷庫安裝中制冷壓縮機的選擇制冷壓縮機是超市冷庫安裝中制冷設(shè)備的心臟，它消耗的能量在整個制冷系統(tǒng)中占很大的比例。 對于特定的制冷量，選擇不同的壓縮機直接關(guān)系到運行的能耗。 在大中型超市冷凍庫建設(shè)中，液氨冷卻螺桿制冷壓縮機已有取代活塞式壓縮機的趨勢。

  因此，必須正確估計超市冷凍庫實際耗冷量的變化，掌握冷藏過程中放熱量及外界氣溫、 冷卻水溫和日常操作熱量等耗冷量的變化規(guī)律，合理調(diào)整壓縮機的開啟臺數(shù)，或通過卸載裝置減少壓縮機的工作缸數(shù)。  超市冷庫安裝中冷凝器是制冷工藝系統(tǒng)中的主要設(shè)備之一，在制冷循環(huán)中起著把壓縮機排出的過熱蒸氣冷凝成液體的作用。 冷凝器選型的合理與否，直接關(guān)系到制冷裝置的經(jīng)濟性和能否正常使用。 冷凝器選型過大，將使設(shè)備閑置，設(shè)備初期投資增大，配套費用增加；選型過小，又不能滿足正常冷凝作用的需要。  蒸發(fā)式冷凝器充分利用水的汽化潛熱帶走更多的冷凝熱，是一種高效節(jié)能的換熱設(shè)備，具有傳熱效率高、結(jié)構(gòu)緊湊和安裝方便等優(yōu)點。  針對當前節(jié)水、節(jié)電在國民經(jīng)濟發(fā)展中的緊迫性和重要性，因地制宜地推廣蒸發(fā)式冷凝器的使用已勢在必行。  建設(shè)大中型低溫冷庫的超市冷凍庫的蒸發(fā)器選型，應(yīng)盡量采用傳統(tǒng)排管式蒸發(fā)器。 超市冷凍庫安裝中使用冷排管可實現(xiàn)溫度易控，同時又沒有電機能耗的雙重效果。  壓縮機停機時，冷排管內(nèi)的低溫氨液可以蓄冷，庫溫和蒸發(fā)溫度波動較小且保持溫度延續(xù)時間長。 由于冷排管的蒸發(fā)面積比冷風(fēng)機蒸發(fā)管組的蒸發(fā)面積大得多，所以增大傳熱面積是最有效的強化傳熱途徑之一。 雖然冷排管與冷風(fēng)機相比一次性投資大一些，但運行費用卻相對減小。 同時使用冷排管可簡化制冷系統(tǒng)，便于系統(tǒng)的維護和管理。  那應(yīng)該怎么做好冷庫安裝工程就給大家介紹到這里，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。  凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏庫內(nèi)作短期或長期的儲存。主要適用于肉類和水產(chǎn)食品的儲存。低溫庫的溫度是在20℃以下，因為海產(chǎn)品和冷飲需要在20℃以下才不會變質(zhì)，如達不到20℃的海產(chǎn)品鮮味就截然不同。低溫庫的特點就是不定期逐步的將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達到20℃，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求在18℃~23℃之間就是典型的低溫庫，但儲藏乳制品的冷飲的庫溫應(yīng)定在20℃~28℃。兩種不同的溫度需要兩種不同等級的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度儲存。因為，溫度降至15℃以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止了活動.生長，氧化作用也非常緩慢。所以，食品可以儲藏較長時間，

   做一個蔬菜冷庫要多少錢？這是我們冷庫造價公司經(jīng)常要回答客戶的問題，但我們也不能夠準確的回答你，因為我們要先看了你的冷庫造價工程建在什么地方，大小是多少，溫度要求多少度，選擇什么樣的設(shè)備，反正是越具體就能夠越準確的回復(fù)你做一個蔬菜冷庫要多少錢，接下來就由中冷冷庫小編來為你講解一下蔬菜冷庫造價與哪些因素有關(guān)？

  蔬菜冷庫造價與以下幾點因素有關(guān)：  一、 建造蔬菜冷庫所選擇的地址與造價有關(guān)系：  建蔬菜冷庫應(yīng)用選擇那些交通便利，距離市中心比較近的城郊地區(qū)，因為那里的土地比較的便宜。貨源比較集中的地區(qū)。這樣便于采購，不用發(fā)大量的人力與精力去找貨源。  二、 蔬菜冷庫所容納的蔬菜容量與造價有關(guān)系：  蔬菜冷庫設(shè)計盡量能做到充分合理的利用每一處空間位置，使得建冷庫造價工程使用的土地合理利用最大化，不要出現(xiàn)大量的位置產(chǎn)生呆滯的地步。因為，在城市里寸土寸金的地盤下，這可不能造成大量的學(xué)浪費，不然給自己帶來利益上的損失。  三、 蔬菜冷庫造價工程所需要的設(shè)備器材：  蔬菜冷庫的板材、配件、冷庫門管道、庫體壓縮機等的選取是相當要注意的，不要選擇那些材質(zhì)差的，盡量選擇那些上好的材料，讓蔬菜冷庫造價工程能夠使用的更加的長久。  隨著人們的需求不斷的增加，蔬菜冷庫將會不斷的發(fā)展，將會在各個地區(qū)將會有它的出現(xiàn)。  以上是中冷冷庫造價小編為您介紹了幾點，不知道您了解多少，如果您還有關(guān)于做一個冷庫要多少錢的問題的疑問，歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。 并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫內(nèi)溫度要相當穩(wěn)定，溫度較大的波動會引起食物的腐敗變質(zhì)。冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時增加冷庫耗冷量，還帶入水分，水分凝結(jié)引起隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層使冷庫具有良好密封性和防潮隔汽性.冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結(jié)。 。今天我們來個“逆向行駛”

  深圳冷庫市場競爭激烈，中冷冷庫憑借20多年的冷庫安裝經(jīng)驗成為淮海經(jīng)濟區(qū)冷庫行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。公司承建各式冷庫，尤其是深圳醫(yī)藥冷庫，水果保鮮庫，低溫速凍庫是行業(yè)的佼佼者。公司一級安裝資質(zhì)，擁有國家多項專利，致使許多深圳冷庫需求企業(yè)紛紛駐足與我司合作。

  深圳冷庫建設(shè)不要建在有陽光直射和溫度過高的場合,應(yīng)建在陰涼處最佳，小型深圳冷藏庫最好建造在室內(nèi)。冷藏庫四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷藏庫底下最好有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對冷藏庫很重要。另外在冷藏庫建造之前應(yīng)根據(jù)深圳冷庫制冷機組的功率先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電源，若深圳冷庫制冷機組是水冷的，應(yīng)鋪設(shè)好水管，建造好冷卻塔。  冷藏庫的庫容大小要根據(jù)貯藏產(chǎn)品的最高量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需要的體積，加上行人過道等，計算確定冷藏庫容量，再確定冷庫的長度寬度與高度。   深圳冷庫冷藏保溫材料的選擇  冷藏庫保溫材料的選用既要有較好的隔熱性能，又要經(jīng)濟實用。深圳冷庫保溫材料有幾種類型，一種是根長度、寬度和高度加工好四面帶勾的庫板，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫深圳冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結(jié)冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板;另一種佛山冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建佛山冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。  保溫材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高;聚苯脂吸水性強，隔熱性較差，但成本較低?，F(xiàn)代深圳冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構(gòu)件，做到現(xiàn)場組裝，其優(yōu)點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。  深圳冷庫制冷系統(tǒng)的選擇主要是深圳冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型深圳冷庫選用全封閉壓縮機為主。因全封閉壓縮機功率小，價格相對便宜;中型深冷庫一般選用半封閉壓縮機為主;大型冷庫選用半封閉壓縮機，在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機，因為氨制冷壓縮機功率大，并可一機多用，但冷庫安裝及管理比較復(fù)雜。在蒸發(fā)器的選用時，高溫冷庫以選用冷風(fēng)機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。  以上是中冷冷藏庫小編為您介紹了幾點，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。 ，給大家介紹食品的解凍方法，這些食品解凍方法——你知道多少呢？    1.空氣解凍法：以熱空氣作為解凍介質(zhì)，雖然是一種非常原始的解凍方法，但采用仍較普遍，其理由是成本低，操作方便，但注意食品不能長時間在空氣中放置，不然很容易造成食品腐敗變質(zhì)。    2.流水解凍法。凍結(jié)的食品急需食用時    冷庫的安全施工，關(guān)系到我們的人身安全，也關(guān)系到我們的財產(chǎn)安全，萬一我們不小心就會造成嚴重的后果，所以我們要把安全放在第一位。最近發(fā)生了賠償巨額財產(chǎn)的冷庫改造事件，由于秦某組建的冷庫安裝工程團隊，在電焊中不小心使冷庫中的電焊熔渣引燃保溫材料起火而起火災(zāi)，燒毀了164萬左右的東西，導(dǎo)致秦某與電焊工郭某一起賠償別人147萬余元。這次事故還使他們兩人判了刑，秦某被判處有期徒刑2年，緩刑3年；郭某由于無證電焊被判一年六個月，緩刑二年。據(jù)悉，著火的冷庫屬于北京廣茂清真食品有限公司，受損失的貨物均為肉制品。一審判決書顯示，秦某作為無建筑工程資質(zhì)的施工隊負責(zé)人，從北京廣茂清真食品有限公司承攬了該公司位于大興區(qū)西紅門鎮(zhèn)一村的廠房改造工程。2010年4月30日10時許，秦某指派無焊工資質(zhì)的郭某在廠房內(nèi)進行電焊作業(yè)。當天11時43分，位于廠房南側(cè)的連體冷庫（屬于該食品公司）發(fā)生火災(zāi)，造成冷庫燒毀，冷庫內(nèi)部存放的部分冷凍肉類制品受損，經(jīng)鑒定損失164萬余元。大興消防支隊確認起火原因為無電焊操作資質(zhì)的郭某和常某受秦某指派，對冷庫北側(cè)連體相鄰廠房頂部鋼架拆除作業(yè)時，未采取有效保護措施，在拆除廠房南側(cè)（隔壁為冷庫庫室）中部靠東頂部鋼架時，電焊熔渣高溫引燃冷庫保溫材料起火。災(zāi)害原因為電焊中未采取有效保護措施引燃周邊可燃物所致。據(jù)秦某供述，2010年3月底，他和滿某簽訂工程預(yù)算書負責(zé)改建冷庫的地面基礎(chǔ)土建工程，之后召集了18名工人施工。建筑隊沒有營業(yè)執(zhí)照，都是老鄉(xiāng)臨時組建。事發(fā)當天上午，他安排三名工人在廠房頂部用電焊拆除吊車橫梁后離開。因冷庫改建中橫鋼軌礙事， 一般情況下，全新冷庫安裝好后，必然會有較為刺鼻的異味，不管是電氣焊氣味，還是油漆的氣味，更或者是發(fā)泡聚氨酯保溫層的氣味以及反復(fù)氨試漏的氨氣味混合在一起，讓整個冷庫的味道異常難聞。1、可以根據(jù)冷庫面積的大小，在庫內(nèi)放置一些酒精燈，然后在專用的酒精燈器皿當中適當比例的食用醋，點燃酒精燈加熱，讓其可以充分揮發(fā)。食用醋可以起到消菌殺毒，清除異味的作用。2、如果條件允許的話，可以利用臭氧來清除異味，在使用這種方法的時候一定要控制臭氧的濃度，濃度越大，臭氧的反應(yīng)速度就會越快。由于臭氧是一種強氧化劑，會對人體造成一定的影響，在使用的時候庫內(nèi)不要留人。3、合理利用高科技的去味消毒清潔劑，利用氨化合物與空氣當中的有毒有害物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，起到較為不錯的消毒殺菌，清除異味的作用。4、將適量的活性炭分布在庫房的各個角落，然后打開庫門通風(fēng)換氣，每周更換一次活性炭，兩周之后庫內(nèi)的異味便可基本祛除。5、在冷庫建造完畢之后，可以用清潔劑或者是清水清洗整個庫房，在清洗的時候注意不要用強腐蝕性的清潔劑；如若擔(dān)心清潔劑清洗過后庫內(nèi)還存留異味的話，可以在庫房放置菠蘿皮，讓庫內(nèi)的溫度更加的清新。 秦某和手下負責(zé)人秦某某等三人看了圖紙及現(xiàn)場后就決定拆除。當天操作拆除的三名工人都沒有電焊操作的證書，他們是土建工?！安鸪摿翰粚儆谖液蜐M某之間的工程預(yù)算書的內(nèi)容，當時只想幫忙，沒想到會出事?！鼻啬痴f，冷庫廠房內(nèi)沒有易燃易爆物品，不過現(xiàn)場也沒有滅火消防設(shè)施，只有水和桶。秦某的證言顯示，該土建隊的人員都是家鄉(xiāng)農(nóng)民，沒有經(jīng)過正規(guī)建筑方面的培訓(xùn)。郭某和常某操作時，現(xiàn)場也沒有采取安全措施。“我們都是出來打工掙錢，對于施工規(guī)定都不懂。老板讓干，我們只能這么做?！笔掳l(fā)后，廣茂食品公司的法定代表人滿某也承認其與秦某簽訂施工合同時，不清楚對方的建筑隊是否具有相關(guān)資質(zhì)，也未詢問。冷庫廠房改建前，秦某告知他要拆除橫鋼軌，但未說明使用何種方法。事后，公司對受損的4名租戶共賠償了600萬余元。由于北京廣茂清真食品有限公司沒有與秦某簽訂合同而施工，所以他們公司也要自己承擔(dān)10%的損失費用，最后的90%就有秦某與郭某賠，總共147萬元。    通過這次冷庫著火事件，我們更應(yīng)該要注意安全生產(chǎn)，時刻把安全放在第一位，也應(yīng)該對我們冷庫施工人員進行嚴格的檢查，盡量杜絕無證人員操作一些危險的工作，只有我們做到了嚴格的要求，才能減少安全事故的發(fā)生。             ，可用流水解凍法來解凍，具體方法是用密封袋把需要解凍的食物包裝起來，放入流水中，注意一定要密封好，不然食品的營養(yǎng)會流失，導(dǎo)致食品味道變差。這種方法普遍用于冷凍肉類的解凍，一般不需要完全解凍，當解凍到能用刀切開時即可。    3.加熱解凍法：這種方法一般用于經(jīng)過蒸煮的熟食，在解凍時加入少量的水，然后用小火慢慢加熱，不要用大火猛煮，這樣很容易造成表面解凍了但里面還是凍結(jié)的，所謂“心急吃不了熱豆腐”正是這個道理。    4.冰箱冷藏室解凍法：這種方法是最適宜肉類解凍的方法。在前一天將需要解凍的食物放入冷藏室里，可以預(yù)防過度退冰，也可以很好地保持食物的清潔。    5.鹽水解凍法：如果來不及放入冰箱冷藏室，可將肉類放入鹽水里解凍。原理是，鹽水可以加速凍的融化，而且不會滋生細菌。冬天的時候，新聞里經(jīng)?？吹较拦俦名}來融化道路上的積雪，就是這個道理。    6.低頻電流解凍法：這種方法是通過鎳鉻絲時，鎳鉻絲因電阻大而發(fā)熱。根據(jù)這一原理，讓電流通過凍結(jié)食品，在食品內(nèi)部發(fā)生電熱使冰晶融化。一般有高頻解凍與微波解凍兩種方法，高頻解凍是用330MHz的高頻波解凍，微波解凍則是用915MHz及245MHz的微波進行解凍。    7.真空解凍法： 冷庫利用熱源使解凍室內(nèi)水槽中的水在低壓低溫中沸騰汽化，低溫水蒸氣與凍結(jié)食品進行對流換熱，水蒸氣在食品表面冷凝，并放出潛熱使食品升溫解凍。    如果你還有更多更妙的食品解凍方法，歡迎來補充！ 冷庫安裝 http://m.dgf1sxo.cn