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中冷快訊_冷庫(kù)里怎么混合冷藏食品?_小科普來源:中冷制冷 發(fā)布時(shí)間:2018-07-26 點(diǎn)擊:714 次
冷庫(kù)里怎么混合冷藏食品?這個(gè)也是我們經(jīng)常遇到的問題,因?yàn)槔鋷?kù)里不可能每次一種東西就能放滿,如果有剩余的空間不是浪費(fèi)了嗎?所以今天就來給大家講講冷庫(kù)里怎么混合放食品。 1.只是在不得已的情況下,方可容許不同食品在一個(gè)冷庫(kù)房?jī)?nèi)冷藏。 2.不同食品混合冷庫(kù)房及其用具(木板條、木格、 墊板、擱架、門簾、貨車等)應(yīng)預(yù)先進(jìn)行必要的衛(wèi)生工作 3.混合冷藏的食品均須是優(yōu)質(zhì)的,沒有腐敗、發(fā)霉和異 味等現(xiàn)象。
在浙江省寧??h龍海市場(chǎng)的冷庫(kù)前,市民馬先生正在用手機(jī)掃描一包冷凍雞肉包裝上的二維碼,他興奮地說:“買冷凍肉之前先掃一掃,知道它從哪里來的、流轉(zhuǎn)了幾家冷庫(kù),也就放心了!” 據(jù)悉,今年,寧海縣市場(chǎng)監(jiān)管局依托“大數(shù)據(jù)”技術(shù),根據(jù)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)單位日常管理、行政處罰、行政移送等情況進(jìn)行信用評(píng)級(jí),將食品安全狀況優(yōu)秀的冷庫(kù)單位列入“紅色勉勵(lì)榜”,較差的列入“黃色警告榜”,嚴(yán)重違反食品安全的列入“黑色淘汰榜”,并適時(shí)予以公示,通過信用杠桿引導(dǎo)冷庫(kù)行業(yè)良性發(fā)展。同時(shí),設(shè)計(jì)二維碼管理功能,冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者在銷售的每批產(chǎn)品和散裝產(chǎn)品上粘貼經(jīng)營(yíng)主體二維碼,監(jiān)管人員和消費(fèi)者掃描包裝箱上的二維碼,就能追蹤食品源頭信息。一旦發(fā)現(xiàn)問題食品,監(jiān)管人員即可通過軟件反向追溯,及時(shí)鎖定同批次問題的食品去向,快速處置并發(fā)布預(yù)警。另外,針對(duì)轄區(qū)冷庫(kù)工程數(shù)量多、分布散、隱蔽性高等特點(diǎn),該局還特別繪制了冷庫(kù)主體電子分布圖,涵蓋全縣冷庫(kù)的具體地址、聯(lián)系人、聯(lián)系方式等信息。“我們?cè)谌粘Q膊闀r(shí),通過點(diǎn)擊移動(dòng)終端設(shè)備的電子分布圖,就能精確定位冷庫(kù)工程的地址,同時(shí)獲取翔實(shí)的監(jiān)管信息,在檢查時(shí),又能實(shí)時(shí)錄入檢查結(jié)果,十分方便?!边@是基層所巡查人員的普遍評(píng)價(jià)。截至目前,該縣已實(shí)現(xiàn)龍海、興寧等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)103家冷庫(kù)登記備案,并對(duì)冷庫(kù)日常管理、場(chǎng)所布局進(jìn)行整改,促成市場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境全面改善。 冷庫(kù)工程: 食品的包裝須淸潔、完好。 4.在同一冷庫(kù)房?jī)?nèi)冷藏的食品,其溫濕度的要求必須一致。 冷庫(kù)安裝工程使用注意事項(xiàng)有哪些?這對(duì)于我們有冷庫(kù)的朋友有必要掌握,因?yàn)檎莆樟诉@些基本知識(shí)才能夠更好的利用我們的冷庫(kù)來冷凍食品之類的東西,以達(dá)到更好的制冷效果。 冷庫(kù)安裝工程的使用注意事項(xiàng)包括冷庫(kù)的清潔、冷庫(kù)的維護(hù)和食品的安全。冷庫(kù)是存放食品的地方,如果食品出問題問題很嚴(yán)重,所以冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)一定要注意。 冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)一:清潔 冷庫(kù)內(nèi)的冰、霜和積水要及時(shí)清理,另外每周還要對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行一次全面清理,在清理衛(wèi)生的時(shí)候,低溫、中溫冷庫(kù)只可以用干拖把和干抹布清理。操作人員每天對(duì)冷庫(kù)和冷庫(kù)內(nèi)的肉類加工設(shè)備及其周邊的環(huán)境進(jìn)行清洗和消毒。 冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)二:冷庫(kù)的維護(hù) 嚴(yán)禁在冷庫(kù)板和地面上進(jìn)行敲打鉆孔,嚴(yán)禁運(yùn)貨平板車碰到冷庫(kù)庫(kù)板。應(yīng)該每?jī)蓚€(gè)小時(shí)檢查一次溫度,并在登記卡上做好記錄。往吊架上面掛肉的時(shí)候要輕拿輕放,進(jìn)出冷庫(kù)要及時(shí)關(guān)門以免冷氣外漏。營(yíng)業(yè)結(jié)束后要將冷庫(kù)的照明燈關(guān)閉,庫(kù)門鎖緊。 冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)三:食品的安全 食品進(jìn)入冷庫(kù)之前,必須進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查,變質(zhì)的食品不能入庫(kù),以免感染其他食品。 食品冷藏的時(shí)候,應(yīng)該根據(jù)不同的種類和不同的儲(chǔ)存溫度分別存放,禁止將不同種類和溫度要求的商品混合存放以免產(chǎn)生異味。存入冷庫(kù)的商品應(yīng)該包裝好,避免異味以上是中冷冷庫(kù)小編為您介紹了幾點(diǎn),不知道您了解多少,如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍!中冷冷凍作為冷庫(kù)行業(yè)的知名品牌,一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù),在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力,為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 中冷冷凍您身邊的冷庫(kù)建造專家!
凍的、冷卻的和干食品須分開冷藏。 5.肉和家禽冷藏間,以及溫度不髙于15°0的通用間均可用作凍結(jié)食品的混合冷庫(kù)。如溫度較高,食品中的氣味 將會(huì)加重,易于相互串味?;旌侠洳氐膬鼋Y(jié)食品其最深厚部分的溫度不得髙千 15°溫度較高的食品,在混合冷藏前,應(yīng)先在凍結(jié)間內(nèi)進(jìn)行 再凍。但不容許在混合 二手冷庫(kù)壓縮機(jī)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不制冷方面的問題,二手的相對(duì)來說要便宜很多,但是它的維護(hù)就要頻繁許多。那當(dāng)出現(xiàn)不冷庫(kù)壓縮機(jī)不制冷時(shí)我們應(yīng)該怎么辦呢? 通常,冷庫(kù)制冷壓縮機(jī)被看成是制冷系統(tǒng)的心臟,它從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體,通過電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)活塞對(duì)其進(jìn)行壓縮后,向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體,為制冷循環(huán)提供動(dòng)力。而在冷庫(kù)壓縮機(jī)的諸多常見故障當(dāng)中,排氣量不足是壓縮機(jī)最容易出現(xiàn)的故障之一。 日前,有一個(gè)冷庫(kù)位于浙江省寧波市江東區(qū)樟樹街南側(cè)、蘭亭路東西兩側(cè)(天賜家園小區(qū)以南)占地10畝的違法建筑被拆除。占地10畝的違法建筑區(qū)域有兩幢樓房,其中一幢用作海鮮冷庫(kù),建筑面積1370平方米;另一幢有三層,建筑面積3990平方米,一樓是9家店面房,二樓和三樓容納了128間單身公寓。 拆除現(xiàn)場(chǎng),所有建筑物已騰空,聽著挖掘機(jī)進(jìn)入工地發(fā)出隆隆作業(yè)聲,工作人員露出了欣慰的笑容,因?yàn)檫@意味著又一場(chǎng)鬧市區(qū)拆違攻堅(jiān)戰(zhàn)取得了階段性勝利。如果算上今年8 冷庫(kù)安裝工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)包括哪些方面,大體來說主要包括以下幾個(gè)部分的報(bào)價(jià):冷庫(kù)安裝工程的庫(kù)板、電控系統(tǒng)、管路、制冷設(shè)備(壓縮機(jī)),還有其它的零配件以及輔助材料等的報(bào)價(jià)。 首先我們來看看冷庫(kù)安裝的庫(kù)板,有聚氨酯冷庫(kù)板、聚苯乙烯冷庫(kù)板、不銹鋼冷庫(kù)板、冷庫(kù)保溫板這幾種,不同的庫(kù)板價(jià)格是不一樣的,為了冷庫(kù)工程更好的保溫,可能還會(huì)用到噴涂這種方式,噴涂在北方用的比較多,因?yàn)楸狈嚼?,一般都是建多層土建式冷?kù)工程,而在南方因?yàn)闅鉁馗?,所以用以上幾種冷庫(kù)板的比較多。 冷庫(kù)安裝選用冷庫(kù)板與用噴涂這兩種方式來做保溫,它們的報(bào)價(jià)是不一樣的,用普通冷庫(kù)板的報(bào)價(jià)一般在140150元/每平方,好一點(diǎn)的大概要180元/每平方,而噴涂的大概在100元/每平方,但是從操作方面與耐用方面,用冷庫(kù)板拼裝式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)便快捷,外形美觀,吸水率低要比噴的要易操作些,密度也要高些。 還有壓縮機(jī)的報(bào)價(jià),壓縮機(jī)有進(jìn)口的和國(guó)產(chǎn)的,進(jìn)口的相對(duì)貴些但耐用些,國(guó)產(chǎn)的要便宜些,其它還有冷風(fēng)機(jī)與冷水機(jī)的報(bào)價(jià),這部分的制冷設(shè)備占了冷庫(kù)工程的25%30%左右,保溫板的價(jià)格約占造價(jià)工程的20%左右,電控系統(tǒng)大約占3—5%左右,管路部份大約在8%,運(yùn)輸安裝部份大約12%,還有其它的一些雜費(fèi)約占3%5%。 以上是中冷冷庫(kù)工程小編為您介紹了幾點(diǎn),不知道您了解多少,如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍!中冷冷凍作為冷庫(kù)行業(yè)的知名品牌,一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù),在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力,為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 據(jù)天津網(wǎng)的冷庫(kù)新聞報(bào)道:現(xiàn)在進(jìn)口冰鮮水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫口岸將由天津機(jī)場(chǎng)口岸和天津東疆保稅港區(qū)口岸負(fù)責(zé),最近國(guó)家對(duì)天津市的冷庫(kù)建設(shè)很重視,所以國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局對(duì)《進(jìn)口冰鮮水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫口岸名單》進(jìn)行了上面的調(diào)整改善,這一系列的改善促進(jìn)了天津一些冷庫(kù)的運(yùn)營(yíng)資質(zhì)正式獲批,獲批后進(jìn)口的冷凍水產(chǎn)品可以直接用飛機(jī)運(yùn)往天津。通過這些方面的改善,進(jìn)口水產(chǎn)品能夠順利通過飛機(jī)運(yùn)達(dá)到天津,然后直接進(jìn)入冷庫(kù),縮短了時(shí)間,保證了冷凍食品的質(zhì)量。 中冷冷庫(kù): 月份拆除的毗鄰該地塊占地11畝“垃圾場(chǎng)”和9月份拆除的毗鄰該地塊占地4畝“汽修廠和一幢店面房”二手冷庫(kù)壓縮機(jī)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不制冷方面的問題,二手的相對(duì)來說要便宜很多,但是它的維護(hù)就要頻繁許多。那當(dāng)出現(xiàn)不冷庫(kù)壓縮機(jī)不制冷時(shí)我們應(yīng)該怎么辦呢? 通常,冷庫(kù)制冷壓縮機(jī)被看成是制冷系統(tǒng)的心臟,它從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體,通過電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)活塞對(duì)其進(jìn)行壓縮后,向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體,為制冷循環(huán)提供動(dòng)力。而在冷庫(kù)壓縮機(jī)的諸多常見故障當(dāng)中,排氣量不足是壓縮機(jī)最容易出現(xiàn)的故障之一。1.冷庫(kù)壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速降低使排氣量降低??諝鈮嚎s機(jī)使用不當(dāng),因空氣壓縮機(jī)的排氣量是按一定的海拔高度、吸氣溫度和濕度設(shè)計(jì)的,當(dāng)把它使用在超過上述標(biāo)準(zhǔn)的高原上時(shí),吸氣壓力降低等,排氣量必然降低。2.冷庫(kù)壓縮機(jī)吸、排氣閥的故障。氣閥的閥座與閥片間掉入金屬碎片或其它雜物,導(dǎo)致關(guān)閉不嚴(yán),形成漏氣。這不僅影響排氣量,而且還影響間級(jí)壓力和溫度的變化 ;這種問題的出現(xiàn)可能是由于一是制造質(zhì)量問題,如閥片翹曲等,第二是由于閥座與閥片磨損嚴(yán)重而形成漏氣。3.填料函不嚴(yán),產(chǎn)生漏氣使氣量降低。其原因首先是填料函本身制造時(shí)不合要求;其次可能是由于在冷庫(kù)安裝時(shí),活塞桿與填料函中心對(duì)中不好,產(chǎn)生磨損、拉傷等造成漏氣;一般在填料函處加注潤(rùn)滑油,它能起到潤(rùn)滑、密封、冷卻的作用。4.進(jìn)氣濾清器的故障。積垢堵塞,使排氣量減少;吸氣管太長(zhǎng),管徑太小,致使吸氣阻力增大影響了氣量,要定期清洗濾清器。 以上是冷庫(kù)壓縮機(jī)檢修的一些方法,不知道您了解多少,如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍!中冷冷凍作為冷庫(kù)行業(yè)的知名品牌,一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù),在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力,為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 廣州冷庫(kù)安裝公司哪家好: ,該區(qū)域已累計(jì)拆除了占地25畝的違法建筑。今年是“三改一拆”的第三年。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,三年來,江東區(qū)已經(jīng)累計(jì)拆除違法建筑面積170.8萬平方米;累計(jì)進(jìn)行舊住宅區(qū)、城中村、舊廠區(qū)改造建筑面積196.5萬平方米。為順利推進(jìn)該冷庫(kù)工程地塊拆違工作,“三改一拆”辦工作人員約談當(dāng)事人,向所有經(jīng)營(yíng)戶、租戶發(fā)放冷庫(kù)工程拆違公告和停水、停電通告,挨家挨戶上門做好勸離工作。 1.冷庫(kù)壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速降低使排氣量降低??諝鈮嚎s機(jī)使用不當(dāng),因空氣壓縮機(jī)的排氣量是按一定的海拔高度、吸氣溫度和濕度設(shè)計(jì)的,當(dāng)把它使用在超過上述標(biāo)準(zhǔn)的高原上時(shí),吸氣壓力降低等,排氣量必然降低。2.冷庫(kù)壓縮機(jī)吸、排氣閥的故障。氣閥的閥座與閥片間掉入金屬碎片或其它雜物,導(dǎo)致關(guān)閉不嚴(yán),形成漏氣。這不僅影響排氣量,而且還影響間級(jí)壓力和溫度的變化 ;這種問題的出現(xiàn)可能是由于一是制造質(zhì)量問題,如閥片翹曲等,第二是由于閥座與閥片磨損嚴(yán)重而形成漏氣。3.填料函不嚴(yán),產(chǎn)生漏氣使氣量降低。其原因首先是填料函本身制造時(shí)不合要求;其次可能是由于在冷庫(kù)安裝時(shí),活塞桿與填料函中心對(duì)中不好,產(chǎn)生磨損、拉傷等造成漏氣;一般在填料函處加注潤(rùn)滑油,它能起到潤(rùn)滑、密封、冷卻的作用。4.進(jìn)氣濾清器的故障。積垢堵塞,使排氣量減少;吸氣管太長(zhǎng),管徑太小,致使吸氣阻力增大影響了氣量,要定期清洗濾清器。 以上是冷庫(kù)壓縮機(jī)檢修的一些方法,不知道您了解多少,如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍!中冷冷凍作為冷庫(kù)行業(yè)的知名品牌,一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù),在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力,為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 廣州冷庫(kù)安裝公司哪家好: 冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行食品的再凍。 6.新鮮(冷卻)食品混合冷藏時(shí),可利用溫度在0~1° 的水果庫(kù)房或通用冷庫(kù)房,干食品可在溫度0~10°C的通用庫(kù)房?jī)?nèi)混合冷藏。 以上就是冷庫(kù)里怎么混合冷藏食品的六點(diǎn)注意的事項(xiàng),希望對(duì)您有幫助!中冷冷庫(kù)您身邊的冷庫(kù)制造專家! 冷庫(kù)建設(shè) http://m.dgf1sxo.cn |