因?yàn)槭袌龊彤a(chǎn)量，市場上還選用苦......酒店冷庫安裝是屬于一種食品冷庫......因?yàn)榭喙蠈σ蚁┍容^敏感，用保鮮......酒店冷庫安裝工程在建造時要注意......除了苦瓜保鮮冷庫貯藏還可速凍冷......

 

 

 

 

由于市場和產(chǎn)量，市場上還選用苦瓜保鮮冷庫儲藏的較多，在適hetiaojian下，苦瓜保鮮冷庫內(nèi)可儲藏2～3zhou。

       酒店冷庫安裝是屬于一種食物冷庫，酒店冷庫是隨著餐飲酒店的生長而出世的。酒店冷庫主如果用保鮮儲藏酒店經(jīng)常使用食物，如：shui果、蔬菜、肉類、干guo類、酒類等。絕dui肉lei冷庫的溫度要求斗勁低，其它物品bao鮮溫度的根基上都在0℃以上，具體的保鮮溫度會you于品種不合而有所差異。保鮮庫

由于苦瓜對乙烯斗勁遲鈍，yong保鮮膜包裝，在高溫景象下存放一天，就會由于苦瓜本ren呼吸出乙烯的堆集，而以zhi苦瓜泛起黃化。這里可以調(diào)度其儲藏空間的氣體成份，這里可以用qi調(diào)保鮮冷庫儲藏ku瓜?？喙显跉庹{(diào)庫無氧或1%氧氣時沒有呼吸下降現(xiàn)象，果實(shí)不輕易黃化后熟。保鮮庫

 

 

      酒店冷庫安裝工程在建筑時要看zhong哪xie方面呢，shang面給巨匠lai引見一下jiu店冷庫工程建筑要看重的幾點(diǎn)：

除苦瓜保鮮leng庫儲藏還可速凍冷庫速凍儲藏。選新鮮、無病蟲害的苦瓜用清水洗凈。去除里面的籽和瓤切成瓜圈、瓜塊或瓜片，裝入竹筐里，放入滾shui中燙漂，不斷攪勻，30到60秒，快速撈出，再放入leng水中冷卻，rang苦瓜在duan時候內(nèi)降至5-8℃，后撈出瀝干多于的水。再實(shí)時fang入-30℃De速凍冷庫內(nèi)速凍，讓苦瓜往年溫度達(dá)-18℃為好。以后包zhuang好裝入紙箱。裝箱后好fang入wan全潔凈和消毒過-18℃冷藏庫內(nèi)貯存，經(jīng)由速凍的苦瓜在-18℃冷藏庫內(nèi)普通可儲藏6-8個月。

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