制冷負荷計算1.室內(nèi)計算溫度的確定    室內(nèi)計算溫度即冷間溫度，簡稱庫溫，是由食品冷加工的工藝條件、貯藏食品的性質(zhì)、貯藏期限及技術(shù)經(jīng)濟分析確定的。對于生鮮水果、蔬菜及鮮蛋等仍保持生命活動的食品，既要求冷間內(nèi)保持設(shè)定的冷藏條件，義不能使它產(chǎn)生凍害，其庫沮一般在 士0- -2℃之間。而魚、肉類食品不存在呼吸等問題，根據(jù)貯藏期限可采用較低的庫溫。但是，也要考慮到隨著庫溫降低而造成蒸發(fā)溫度下降.使機器制冷量減 因機組重量緣故，在安裝前，應(yīng)由建筑工程師進行承重結(jié)構(gòu)分析。屋頂安裝的制冷機組應(yīng)水平安裝在能夠支承制冷機組重量的槽鋼上。冷庫建造少、耗電量增加，以及由于:過低致使機器在負壓下運行造成一系列不良影響。在冷庫設(shè)計規(guī)范中，對適應(yīng)各類不同性質(zhì)食品的冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間等冷間的設(shè)定溫度已有明確規(guī)定，一般由此確定:，， 2.室外計算溫度tw 冷庫由冷庫保溫本體和制冷系統(tǒng)組成。制冷系統(tǒng)又由風冷式冷凝器，風冷式蒸發(fā)器，電氣控制組成。冷庫建造的確定    進行制冷負荷計算時應(yīng)考慮最不利的工作條件，這是確定室外計算溫度應(yīng)遵循的原則。對干從室內(nèi)向室外傳熱的房間，應(yīng)考慮在寒冷季節(jié)的室外溫度;而從室外向室內(nèi)傳熱的房間，則應(yīng)考慮炎熱季節(jié)的室外溫度。冷庫的冷間大多屬于從室外向室內(nèi)傳熱的類型。我國的地理環(huán)境差異很大。不同地區(qū)的室外環(huán)境溫度不同;即使同一地區(qū)，室外環(huán)境溫度也會隨季節(jié)變化而變化，.巨歷年的溫度變化也存在較大的差異。所以，不能簡單地取某一時刻的溫度(如極端最高溫度.)作為室外計算溫度。這是因為極端最高溫度持續(xù)的時間一般不一長，也不是經(jīng)常出現(xiàn)，往往是幾年、幾十年、近百年才出現(xiàn)一次，加之目前國內(nèi)冷庫常用的圍護結(jié)構(gòu)的熱惰性ED很大，因極端高溫引起室外氣溫波動而產(chǎn)生的熱量在透過圍護結(jié)構(gòu)時的衰減度較大，將被滯后甚至阻止在圍護結(jié)構(gòu)的隔熱層內(nèi)，不致引起庫溫變化。因此，若以極端最 在任何方向上，機組都應(yīng)有一定的空間， 2．2．必須遠離噪聲敏感區(qū)，同時機組要有足夠的支撐和減震措施，防止噪聲傳入建筑物（參照麥當勞餐廳建筑標準化有關(guān)條款）。該空間應(yīng)等于安裝機組的高度。安裝在兩邊靠墻的角落，是不允許的，因為這樣會形成熱氣循環(huán)，機組制冷能力下降，同時引起高壓壓力過高，高壓壓力保護開關(guān)動作。 高溫度作為室外計算溫度，計算出的制冷負荷將遠比實際制冷負荷大，選用的機器設(shè)備就要增多，這顯然是不合理的。所以，可以忽略室外熱作用中的短期不穩(wěn)定因素，按照穩(wěn)定傳熱方式進行計算。    因此，室外計算溫度的確定必須根據(jù)當?shù)鼐哂写硇缘哪硞€室外溫度來決定，用它來計算冷間制冷負荷所得結(jié)果與實際制冷負荷的誤差很小。    在計算庫房圍護結(jié)構(gòu)熱流量時，應(yīng)采用“夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度”為室外計算溫度tw，各主要城市數(shù)據(jù)可直接從《采暖通風與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》中查得，參見本教材附表8。沒有列人的地區(qū)或城市，可根據(jù)當?shù)貧庀筚Y料統(tǒng)計得出，也可參照相距較近城市的數(shù)值確定。  在計算開門熱流量和冷間通風換氣熱流量時，對室外計算溫度的確定應(yīng)采用夏季通風室外計算溫度t 冷庫由冷庫保溫本體和制冷系統(tǒng)組成。制冷系統(tǒng)又由風冷式冷凝器，風冷式蒸發(fā)器，電氣控制組成。冷庫建 高于地面150mm以上的混凝土平臺或鋼構(gòu)平臺，均可作合適的室外機組基座。在寒帶地區(qū)應(yīng)結(jié)合當?shù)啬曜畲蠼笛┝浚紤]設(shè)備放置平臺高度，高于地面的基座可以防止地面的水分、雪和風帶物的侵害?；c機組底盤之間應(yīng)墊上減震塊。擰緊固定螺栓之前。應(yīng)再次檢查機組的水平。冷庫建造造w    3.鄰室計算溫度的確定    對于直接與室外大氣相鄰的冷問，室外溫度的選取如土述方法選取。若對兩個冷間之間或冷間與其他建筑物之間進行傳熱計算時，則應(yīng)以鄰室計算溫度來代替室外計算溫度，按下列規(guī)定取值

:    1當鄰室為冷卻間或凍結(jié)間時，計算溫度應(yīng)該取該類冷間空庫保溫溫度。選取空庫保溫溫度時，冷卻間應(yīng)按1.0 C、凍結(jié)間應(yīng)按一10℃計算。   2)冷間地面隔熱層下設(shè)有加熱裝置時，其外側(cè)溫度按I一2℃計算(此時應(yīng)注意溫差修正系數(shù)的取值);如地面下部無加熱裝置或地面下部為自然通風架空層時，其外側(cè)的計算溫度應(yīng)采取夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度。    3}如鄰室是設(shè)有冷卻設(shè)備、有設(shè)定溫度的房間，鄰室計算溫度可取該設(shè)定溫度。    4)如鄰室是常溫穿堂、地下室、附屬建筑物等沒有規(guī)定溫度的房問，該房間的溫度可采用熱平衡方法計算求出。雖然這樣計算所得數(shù)值精確，但由干計算較繁難，在冷間制冷負荷計算中很少使用。通常的方法 電器系統(tǒng)采用國際名廠生產(chǎn)的優(yōu)良產(chǎn)品，如日本富士公司的電氣產(chǎn)品、法國梅蘭日蘭零件等，經(jīng)優(yōu)化設(shè)計而成。冷庫建造是以室外計算溫度代替鄰室計算溫度，并根據(jù)室外溫度對鄰室溫度的影響程度及各種不同情況對室內(nèi)外溫差進行修正，以此來簡化計算。  在制冷機組的四周應(yīng)保留足夠的空間，如架空安裝應(yīng)設(shè)置維修平臺，以便進行維護工作。 此外.，兩用冷藏問的計算溫度可按如下方法確定:在進行本房間制冷負荷計算時室內(nèi)計算溫度取低庫溫值;作為其他冷間的鄰室時，則取高庫溫值。 4室內(nèi)計算相對濕度    冷間內(nèi)的相對濕度也是保持食品質(zhì)量的重耍囚素。不同的食品種類、冷加工方法及貯藏條件所要求的相對濕度也不一樣。在庫溫較高時，相對濕度越高，水分蒸發(fā)量越少，重量損失（干耗)就越小。但在這樣的條件下，微 高于地面15

0mm以上的混凝土平臺或鋼構(gòu)平臺，均可作合適的室外機組基座。在寒帶地區(qū) 在北方地區(qū)屋頂都有防凍保溫層，因而支承機組的槽鋼與屋頂?shù)慕ㄖ?gòu)件應(yīng)處理好（冷凝器機組與吹風冷式蒸發(fā)器的垂直距離不能超過30米即100英尺，否則造成制冷效率降低，缺潤滑油而損壞壓縮機），要牢固可靠。應(yīng)結(jié)合當?shù)啬曜畲蠼笛┝?，考慮設(shè)備放置平臺高度，高于地面的基座可以防止地面的水分、雪和風帶物的侵害?；c機組底盤之間應(yīng)墊上減震塊。擰緊固定螺栓之前。應(yīng)再次檢查機組的水平。冷庫建造生物的生長繁殖速度加快，容易造成食品霉變、腐爛和發(fā)芽，甚至會因冷間內(nèi)表面結(jié)露而路響到冷庫建筑壽命。而相對濕度越低，則食品的干耗越大，使食品的色、香、味、營養(yǎng)遭到破壞。所以，對于庫溫較高的冷卻物冷藏間，為了有利于抑制微生物的生長繁殖、減少建筑物表面結(jié)露的可能性，其相對濕度通常定為85%左右;而對于凍結(jié)物冷藏間，由于庫溫較低，已基本上抑制了微生物的生長繁殖，且不會出現(xiàn)建筑物表面結(jié)露的現(xiàn)象，為減少食品干耗，相對濕度可增大到95%左右。  5.室外計算相對濕度    室外空氣計算相對濕度是為了計算冷間通風換氣熱流量和開門熱流量時需要確定的參數(shù)。計算庫房 冷庫機組采用美國的COPELAND壓縮機，美國BOHN風冷式蒸發(fā)器，這兩家產(chǎn)品在國際上都有多年的制造經(jīng)驗和良好的產(chǎn)品聲譽。冷庫建造圍護結(jié)構(gòu)最小總熱阻時的室外計算相對濕度，可按《采暖通風與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》中規(guī)定的最熱月月平均相對爆度選用。    在計算開門熱流量和冷間通風換氣熱流量時，應(yīng)采用夏季通風室外計算相對濕度冷庫建造 http://m.dgf1sxo.cn