冷加工能力計算    由于工藝、土建結(jié)構(gòu)或其他方面的不同要求，冷間的實際冷加工能力往往與原定要求有出入。因此，要根據(jù)已確定的冷間面積、高度、冷加工形式、冷卻設(shè)備的安裝位置等來計算實際冷加工能力。    1.設(shè)有吊軌的冷卻間.、凍結(jié)間冷加工能力計算                   第二.冷間熱流量計算   冷間熱流量通常由以下五部分組成:    1)由于庫內(nèi)外存在溫差和外墻、屋頂受太陽輻射熱作用，通過冷間的墻體、地面、樓地板、屋頂傳入的熱量進入冷間后消耗的冷量稱為圍護結(jié)構(gòu)熱流量    2)由于食品和冷間內(nèi)空氣之間存在溫差，食品在冷加工過程中向冷間內(nèi)散發(fā)熱量引起的制冷負荷稱為貨物熱流量中    3)由于冷間內(nèi)貯存食品(如水果、蔬菜、鮮蛋)需要新鮮空氣或冷間內(nèi)操作人員呼吸需要進行通風(fēng)換氣時，由室外新鮮空氣帶入熱量所引起的制冷負荷稱為冷間內(nèi)通風(fēng)換氣熱流。    4)電動設(shè)備運轉(zhuǎn)引起的熱流量    5)庫門開啟換熱、操作人員散熱和冷間內(nèi)照明、動力設(shè)備運行產(chǎn)生的熱量引起的制冷負荷稱為經(jīng)營操作熱流量  上述五部分熱流量都需要通過循環(huán)于冷卻設(shè)備中的制冷劑(或載冷劑)吸收而移出冷間外。為了使所配備的制冷裝置在任何情況下都能確保所規(guī)定的庫溫條件，這五部分熱流量通常以一年中熱源溫度最高、生產(chǎn)量最大等不利的因素作為.計算的依據(jù)。由于冷間的冷卻設(shè)備是根據(jù)各冷間不同的制冷負荷配置的，因此，計算制冷負荷時，應(yīng)按冷間逐個進行。一、圍護結(jié)構(gòu)熱流量媽目前，圍護結(jié)構(gòu)傳熱引起的熱流量45，由下式計算:I。圍護結(jié)構(gòu)的傳熱面積計算應(yīng)符合下列規(guī)定  &nbs 冷庫機組采用 中冷的優(yōu)秀，源于認真和敬業(yè)美國的COPELAND壓縮機，美國BOHN風(fēng)冷式蒸發(fā)器，這兩家產(chǎn)品在國際上都有多年的制造經(jīng)驗和良好的產(chǎn)品聲譽。冷庫建 冷庫機組采用美國的COPELAND壓縮機，美國BOHN風(fēng)冷式蒸發(fā)器，這兩家產(chǎn)品在國際上都有多年的制造經(jīng)驗和良好的產(chǎn)品聲譽。冷庫建造造p; (1)屋面、地面和外墻的長度、寬度長度、寬度應(yīng)自外墻外表面至外墻外表面或外墻外表面至內(nèi)墻中或內(nèi)墻中至內(nèi)墻中確定。    (2)樓板和內(nèi)墻長度、寬度樓板和內(nèi)墻長度、寬度應(yīng)自外墻內(nèi)表而至外墻內(nèi)表而或外墻內(nèi)表面至內(nèi)墻中或內(nèi)墻中至內(nèi)墻中確定。(3)外墻高度底層外墻高度應(yīng)自地坪隔熱層下表面至上層樓板面計算，地下室外墻高度分兩部分確定，室外地坪以上部分自室外地坪至上層樓面討一算，室外地坪以下部分自室內(nèi)地坪隔熱材料下表面至室外地坪面計算，此部分面積按地坪計算熱流量。中問層外墻高度應(yīng)自該層樓板面至上層樓板面計算，頂層外墻高度應(yīng)自該層樓板面至頂層隔熱材料上表面計算。   (4)內(nèi)墻高度地下室、底層或中間層內(nèi)墻高度應(yīng)自該層地面或樓板面至上層樓板面計算，頂層內(nèi)墻高度應(yīng)自該層樓板面至頂層隔熱材料下表而計算。2，圍護結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫差修正系數(shù)a    由前述可知，室外計算很度:是排除了太陽輻射作用引起的等效溫度的影響，實際上，冷庫圍護結(jié)構(gòu)除受到室內(nèi)外溫差的作用外，還要受太陽輻射作用的影響，實際熱流量使按公式得到的計算值。為了使計算值與實際值相近，引人溫差修正系數(shù)使按公式必，得到的計算值盡量接近實際熱流量，此時a>1a當?shù)仄旱仁彝鉁囟鹊陀谑彝庥嬎銣囟榷植捎檬彝庥嬎銣? 中冷的優(yōu)秀，源于認真和敬業(yè)度計算熱流量時，計算值又將大于實際值。為了使計算值與實際值相近，此時的溫差修正系數(shù)a<10圍護結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫差修正系數(shù)可以根據(jù)圍護結(jié)構(gòu)情況選取。     二、貨物熱流量。:    食品在冷間內(nèi)的放熱與冷加工的方式有關(guān)。    食品冷卻加工是將食品的溫度降低到接近食品冰點的過程，如鮮蛋、水果及蔬菜等。在冷卻加工全過程中有的食品僅計算冷卻熱量，而水果、蔬菜等鮮活食品還要不斷進行呼吸(即吸收空氣中的氧氣、排出二氧化碳和水分并產(chǎn)生熱量，此熱量稱為呼吸熱)，所以，除計算冷卻熱量外還要計算食品呼吸熱。&nb 2．2．必須遠離噪聲敏感區(qū)，同時機組要有足夠的支撐和減震措施，防止噪聲傳入建筑物（參照麥當勞餐廳建筑標準化有關(guān)條款）。sp;   食品在凍結(jié)加工過程中的放熱一般可分為三個階段:_首先是食品從初始溫度冷卻到冰點溫度時放出的熱量;其次是食品在凍結(jié)過程中放出的凍結(jié)潛熱;第三是食品從凍結(jié)點溫度繼續(xù)下降到凍結(jié)終溫放出的熱量。    各種食品在不同溫度下有不同的始值。在工程設(shè)計中，利用冷加工前后食品的焓值差便可方便地計算出食品的制冷負荷.。下面闡述在各種冷間中貨物(包括食品和包裝材料、  二、貨物熱流量。:    食品在冷間內(nèi)的放熱與冷加工的方式有關(guān)。    食品冷卻加工是將食品的M度降低到接近食品冰點的過程，如鮮蛋、水果及蔬菜等。在冷卻加工全過程中有的食品僅計算冷卻熱量，而水果、蔬菜等鮮活食品還要不斷進行呼吸( 市面上,做冷庫工程建造的廠家不說千千萬,但也不在少數(shù),同樣的做一件事情,然而不同的人做會有不同的結(jié)果。同樣都是在做冷庫工程，但為什么就是有更多的人們愿意選擇中冷制冷呢？套用現(xiàn)在很火的一句話就是“同是冷庫工程建造廠家，為什么中冷制冷那么優(yōu)秀？”。冷庫建造即吸收空氣中的氧氣、排出二氧化碳和水分并產(chǎn)生熱量，此熱量稱為呼吸熱)，所以，除計算冷卻熱量外還要計算食品呼吸熱。    食品在凍結(jié)加工過程中的放熱一般可分為三個階段:_rj一先是食品從初始溫度冷卻到冰點溫度時放出的熱量;其次是食品在凍結(jié)過程中放出的凍結(jié)潛熱;第三是食品從凍結(jié)點溫度繼續(xù)下降到凍結(jié)終溫放出的熱量。    各種食品在不同溫度下有不同的始值。在工程設(shè)計中，利用冷加工前后食品的恰值差便可方便地全t幾算出食品的制憐負荷.。下面闡 中冷的優(yōu)秀，源于認真和敬業(yè)述在.各種冷間中貨物(包括食品和包裝材料、運載工具等)熱流量的計算方法。  (1)冷間的每日進貨量' 冷間每日進貨量應(yīng)按下列規(guī)定取值:    1)對于冷卻間或凍結(jié)間，應(yīng)按設(shè)計冷加工能力計算。    2)存放果蔬的冷卻物冷藏問，按不大于該間計算噸位的8%計算。    3)存放鮮蛋的冷卻物冷藏間，按不大于該間計算噸位的5%計算。    4)有從外庫調(diào)入貨物的冷庫，其凍結(jié)物冷藏間每間每日進貨最應(yīng)按該間計算噸位的5%計算。    5)無外庫調(diào)人貨物的冷庫，其凍結(jié)物冷藏間每間每日進貨量一般宜按該庫每日凍結(jié)質(zhì)量計算;如該進貨的熱流量大于按該冷藏間計算噸位5%計算的進貨熱流量時，則可按4項計算進貨量o    6)凍結(jié)質(zhì)量大的水產(chǎn)冷庫，其凍結(jié)物冷藏間每間每日進貨量可按具體情況確定。    (2)包裝材料或運載工具進人冷間時的溫度包裝材料或運載工具進人冷間時的溫度應(yīng)按下列規(guī)定取值:、     1)在本庫進行包裝的貨物，其包裝材料或運載工具溫度的取值應(yīng)按夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度乘以生產(chǎn)旺月的溫度修正系數(shù)。    2)自外庫調(diào)入已包裝的貨物，其包裝材料溫度應(yīng)為該貨物進入冷間時的溫度，其運載工具溫度則較夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度乘以生產(chǎn)旺月的溫度修正系數(shù)計算。(3)貨物進入冷間時的溫度進貨溫度應(yīng)按下列規(guī)定取值:1）未經(jīng)冷卻的鮮肉溫度應(yīng)按35℃計算，已經(jīng)冷卻的鮮肉溫度按4c.計算。·   2)從外庫調(diào)入的凍結(jié)貨物溫度按一10一8℃計算。   3)無外庫調(diào)入貨物的冷庫中，進入凍結(jié)物冷藏間的貨物溫度按該冷庫凍結(jié)間出凍溫度或包冰衣后或包裝后的貨物溫度計算。   4)冰鮮魚蝦整理后的溫度按15℃計算。   5)鮮魚蝦整理后進入冷加工間的溫度按整理魚蝦用水的水溫計算。   6)鮮蛋、水果、蔬菜的進貨溫度應(yīng)按當?shù)厥称愤M入冷間生產(chǎn)旺

月的月平均溫度計算。三、通風(fēng)換氣熱流量。    在冷卻物冷藏間內(nèi)，由于水果、蔬菜等活性食品在冷藏期內(nèi)要不斷進行“需氧呼吸”，在呼吸過程中吸收氧氣放出二氧化碳、乙烯等氣體和水分。那么在很多行業(yè)內(nèi)，都容易存在職業(yè)倦怠，在冷庫工程建造行業(yè)里也有這種情況，一般重復(fù)的事情做多了都會產(chǎn)生這種情況。冷庫工程的建造工作大多都是大同小異的，中冷制冷秉承著重復(fù)的事情認真做的態(tài)度，一直把冷庫工程建造的質(zhì)量和客戶的利益放在先要位置，致力于建造高品質(zhì)高標準的冷庫工程。冷藏庫，隨著食品貯存時間的增長，則冷間內(nèi)氧氣逐漸減少，二氧化碳等氣體和水分逐漸增多。此外，鮮蛋在貯藏過程中，也會產(chǎn)生化學(xué)變化，從蛋內(nèi)排出二氧化碳，影響鮮蛋品質(zhì)。因此，貯藏水果、蔬菜、鮮蛋等類食品的冷藏間需要定期通風(fēng)換氣，以供食品_呼吸及消除貯藏期中的異味。另外，兼作生產(chǎn)車間用的冷間(如加工間.、包裝問等)中，由于操作工人需要較長時間在冷間內(nèi)工作，應(yīng)按照現(xiàn)行國家標準《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》的要求更換新鮮空氣，以保證工人呼吸之需。為了節(jié)省能源和減少庫溫波動，通風(fēng)換氣時間應(yīng)在一天中氣溫合適的時候進行。   四、電動機運轉(zhuǎn)熱流量    有些電動設(shè)備在冷間的冷加工全過程中是可以連續(xù)運轉(zhuǎn)的(如凍結(jié)間內(nèi)和冷卻物冷藏間內(nèi)的冷風(fēng)機)，故在計算電動機運轉(zhuǎn)的熱流量時，應(yīng)根據(jù)不同情況按電動機的額定功率乘以安裝系數(shù)、負荷系數(shù)、同期使用系數(shù)、熱轉(zhuǎn)化系數(shù)及低溫下空氣密度修正系數(shù)。但由 在北方地區(qū)屋頂都有防凍保溫層，因而支承機組的槽鋼與屋頂?shù)慕ㄖ?gòu)件應(yīng)處理好（冷凝器機組與吹風(fēng)冷式蒸發(fā)器的垂直距離不能超過30米即100英尺，否則造成制冷效率降低，缺潤滑油而損壞壓縮機），要牢固可靠。于目前缺少這方面具體數(shù)值。 五、操作熱流量    冷間由于操作管理上的需要，不可避免地存在各種制冷負荷。它包括:照明熱流量庫門開啟熱流量和操作人員熱流量    

;照明熱流量是由于照明的電能轉(zhuǎn)化為熱能而引起的制冷負荷。    庫門開 如此優(yōu)秀冷庫工程建造廠家，還有什么理由不選擇呢？中冷制冷，一個專注冷庫設(shè)計、冷庫工程建造、冷庫工程安裝的服務(wù)商，經(jīng)驗豐富，不容錯過哦！如果你感興趣的話，可以直接瀏覽中冷官網(wǎng)，也可以直接咨詢在線客服哦。咨詢電話：400.006.097 電器系統(tǒng)采用國際名廠生產(chǎn)的優(yōu)良產(chǎn)品，如日本富士公司的電氣產(chǎn)品、法國梅蘭日蘭零件等，經(jīng)優(yōu)化設(shè)計而成。冷庫建造8。冷庫建造啟熱流量是由于庫內(nèi)外空氣溫、濕度差引起空氣通過門洞對流而導(dǎo)致熱濕交換的結(jié)果。近年來由于我國冷庫設(shè)計中普遍采用常溫穿堂，此部分制冷負荷就更加顯著。為了減少庫門開啟制冷負荷的損失常在門洞上部設(shè)置空氣幕以阻擋室內(nèi)外空氣的對流。根據(jù)某些單位實測結(jié)果，空氣幕的隔熱效率一般可達85%以上，是一種有效的隔熱措施。   操作人員熱流量是由于工人在冷間中進行操作時人體所散發(fā)的熱量而引起的制冷負荷。它與冷間的空氣溫度、操作繁重程度、衣著薄厚、人體體重等因素有關(guān)，一般按人體每小時平均散熱量計算。   需要注意的是，凍結(jié)間、冷卻間負荷計算中不計這項熱量，實際發(fā)生的熱量在冷卻設(shè)備負荷貨物熱流量系數(shù)P中考慮。冷庫建造 http://m.dgf1sxo.cn